Již více než 120 let provádíme nezávislý výzkum a testování produktů.Můžeme získat provize, pokud provedete nákup prostřednictvím našich odkazů.Další informace o našem procesu ověřování.
Vyhoďte vonný dvorek;přechod: Pokud máte v lednici proteinové možnosti, může být grilování nebo příprava velké rodinné večeře hračkou.Také nákup masa ve velkém a jeho zmrazení na později = úspora peněz.Ale pokud je ribeye steak ve vašem mrazáku už nějakou dobu, možná vás zajímá: jak dlouho vydrží zmrazené maso?
Podle USDA lze mražené potraviny konzumovat neomezeně dlouho.Ale to, že je něco jedlé, neznamená, že to zůstane chutné i roky po hlubokém zmrazení.Funguje to takto: teploty pod bodem mrazu (a nižší) inaktivují veškeré bakterie, kvasinky nebo plísně a zabraňují růstu škodlivých mikrobů.Zmrazené potraviny však časem ztrácejí na kvalitě (např. chuť, texturu, barvu atd.), zejména pokud jsou volně balené nebo pomalu zmrazované.Takže i když z pár měsíců starého mraženého steaku neonemocníte, pravděpodobně to nebude nejšťavnatější steak.
Vyvinuli jsme pokyny založené na pokynech FDA, jak dlouho by měly být všechny druhy masa chlazeny.Když je čas rozmrazit tento vzácný kus masa, ujistěte se, že jej bezpečně rozmrazíte, abyste dosáhli co nejzdravějších a nejchutnějších výsledků.
*Tabulka výše ilustruje odborný názor našeho ředitele pro potraviny na kvalitu mraženého masa v průběhu času, což může znamenat kratší doby zmrazování než směrnice FDA uvedené níže.
Nejprve se ujistěte, že jste zmrazili maso a všechny ostatní potraviny na nebo pod 0 stupňů Fahrenheita.To je teplota, při které jsou potraviny bezpečné.Maso můžete zmrazit v původním obalu, ale pokud ho plánujete skladovat v mrazáku déle než dva měsíce, FDA doporučuje přejít na odolnější obaly, jako je fólie, plastový obal nebo papír do mrazáku.Protein můžete také uzavřít do vzduchotěsného plastového sáčku.Zajistěte si čerstvost s jedním z našich osvědčených a skutečných vakuových zatavovačů.
Celá kuřata a krůty mohou být chlazeny po dobu až jednoho roku.Krůtí nebo kuřecí prsa, stehna nebo křídla by se měly sníst do devíti měsíců a vnitřnosti by se neměly skladovat déle než tři až čtyři měsíce.
Syrový steak lze skladovat v lednici 6 až 12 měsíců.Žebra lze skladovat čtyři až šest měsíců a pečeně lze zmrazit až rok.
Doporučení pro zmrazení syrového vepřového masa jsou podobná jako u hovězího masa: náhradní žebra lze skladovat v mrazáku čtyři až šest měsíců a hovězí pečeně lze zmrazit až rok.Zpracované vepřové maso, jako je slanina, klobása, párky v rohlíku, šunka a obědové maso, by nemělo být skladováno v chladničce déle než jeden až dva měsíce.
Libové ryby vydrží v lednici šest až osm měsíců a mastné ryby dva až tři měsíce.
Nejste si jisti, zda jsou vaše ryby libové nebo mastné?Mezi běžné libové ryby patří mořský okoun, treska, tuňák a tilapie, mezi tučné ryby patří makrela, losos a sardinky.
Ostatní čerstvé mořské plody, jako jsou krevety, mušle, raci a chobotnice, by měly být chlazeny po dobu tří až šesti měsíců.
Mleté hovězí, krůtí, jehněčí nebo telecí maso si v lednici uchová své kvality tři až čtyři měsíce.(Totéž platí pro hamburgerové maso!)
Chcete zachránit své zbytky krocana?Vařené maso by se nemělo uchovávat v chladničce tak dlouho jako maso syrové: vařené drůbež a ryby mohou být uchovávány v chladničce čtyři až šest měsíců a hovězí, telecí, jehněčí a vepřové maso by nemělo být skladováno déle než dva až tři měsíce.
Hanna Chung je přidružená obchodní redaktorka časopisu Prevention, který se zabývá obchodním obsahem vytvořeným odborníky na zdraví, krásu a wellness.Pracovala jako asistentka redaktora ve společnosti Good Housekeeping a má bakalářský titul v oboru kreativní psaní a psychologie na Johns Hopkins University.Když zrovna neprohlíží web a hledá nejlepší jídla, často ji můžete vidět, jak zkouší nová jídla v New Yorku nebo cvaká fotoaparátem.
Samantha je přidružená redaktorka v Good Housekeeping Test Kitchen, kde píše o chutných receptech, jídlech, která musíte vyzkoušet, a nejlepších tipech pro úspěšnou domácí kuchyni.Od nástupu do GH v roce 2020 vyzkoušela stovky jídel a receptů (tvrdá práce!).Jako absolventka Fordhamské univerzity považuje kuchyni za své nejšťastnější místo.
Good Housekeeping se účastní různých affiliate programů, což znamená, že získáváme provize za nákup produktů Editors' Choice prostřednictvím našich odkazů na webové stránky prodejců.
Čas odeslání: 24. července 2023