Vakuová řezačka na maso
Úvod
Technologie YC Mechanism Vacuum Bowl Cutter je založena na praktickém vývoji s mnohaletými zkušenostmi.Moderní, velkokapacitní stroj pro průmyslovou výrobu všech druhů uzenin nejvyšší kvality, jako jsou suché klobásy, vařené klobásy, vařené klobásy a konzervy.V celém masném průmyslu jsme známí kvalitou a spolehlivostí naší řady kráječů mís, vyrábíme několik modelů od 125 l do 420 l.
Řada vakuových řezaček je kombinována s vývěvou Siemens Motor, Německo Busch vakuová pumpa, USA EMERSON nebo Dánsko s technologií řízení frekvence DANFOSS, švédská ložiska SKF, švýcarská elektronika ABB, Japonsko Mitsubishi PLC a na vyžádání možnost mnohem více dalších dovážených dílů.
Díky skvělé koordinaci řezných rychlostí, rychlostí mísy a tvaru nožů nabízíme technologii pro zpracování velkých kusů masa.Úspora času není jedinou výhodou použití našeho vakuového kráječe k emulgaci produktů na hrubé nebo jemné sekání.Nejen, že je proces mletí/mixování/mletí časově náročný, ale přicházíte o příležitost získat z masové směsi maximum bílkovin, abyste mohli vyrábět vysoce kvalitní produkty s přidanou hodnotou.Maximální extrakce bílkovin se promítá do zvýšené vazby a udržení hmotnosti, což se rovná menšímu vaření a vyšším výtěžkům.
Modelka
| Modelka | Hlasitost (L) | Rychlost řezání (ot./min) | Rychlost hrnce (ot./min) | Rychlost vybíjení (ot./min) | Napájení (KW) | Množství řezače (PC) | Jmenovité napětí (PROTI) | Úroveň vakua (Mpa) | Hmotnost (Kg) | Rozměry (mm) |
| ZKZB-125 | 125 | 300-4200 | 0-10 | Plynule variabilní pohon (rychlostní řazení je také k dispozici na vyžádání) | 35.2 | 6 | 380 | -0,085 | 2425 | 2160*1750*1300 |
| ZKZB-200 | 200 | 400-4000 | 0-10 | 86,4 | 6 | 380 | -0,085 | 4100 | 3280*2590*1500 | |
| ZKZB-330 | 330 | 360-3600 | 0-6 | 102,4 | 6 | 380 | -0,085 | 5000 | 3850*3000*1750 | |
| ZKZB-420 | 420 | 360-3600 | 0-6 | 144,4 | 6 | 380 | -0,085 | 5800 | 3940*3030*18 |
aplikace
Výhody kráječe na maso:
● Vysoce kvalitní konstrukce z nerezové oceli SUS 304 s nožovou frézou se 6 čepelemi.
● Hladké povrchy poskytují řezačce nejhygieničtější design pro snadné a rychlé čištění.
● Inovativní konstrukce hřídele nápravy.
● Automatický systém přívodu vody (volitelné).
● Vysoce kvalitní pevná nerezová mísa s ložisky o velkém průměru a zaručuje hladké řezání bez vibrací.
● Dotykový monitorovací systém (všechny pohyby - vkládání/vykládání, kryt mísy, rychlost nožů a mísy, vakuový systém, číslo šarže, doba zpracování, teplota produktů, objem přidané vody, diagnostika závad) dotykem prstu na barevné LCD displej.
● Navrženo s pozorovacími okénky a otvorem pro plnění materiálu.
● Plynulé ovládání otáček mixování řezu a otáčení mísy poskytuje širokou škálu programů, které lze použít v každém procesu řezání.
● Nízká úroveň vibrací díky vyvážené hlavě nože a systému pohonu s minimálním hlukem.
● Vakuová mísa s kapacitou od : 125, 200, 330, 420, 500 litrů.
Advanced-Design zaručuje správné fungování na strojích, které skutečně zůstávají v kurzu.K ložiskům nožové hřídele se nemůže dostat žádná vlhkost nebo částice, díky patentovanému systému těsnění nožové hřídele a mazání ložisek lze provádět bezproblémový provoz bez odšroubování dílů.
